ホオノキ

モクレン科モクレン属

山地に生え、高さ２０～３０ｍくらいになる落葉高木。枝先に黄白色で直径１５ｃｍ位の香りのある花が上向きに咲く。飛騨地方ではこの枯れた葉を使った朴葉味噌という郷土料理があり、葉には芳香があるので朴葉焼きなどの料理に良く使われる。